Салаты из винегреты


Хранение бланшированных овощей не допускается. Смотрите также: Свекла бланшированная и промытая, морковь и картофель режутся на корнерезках в виде кубиков с размером граней 7—10 мм или в виде лапши с поперечным сечением 5X5 или 7X7 мм и длиной не более 50 мм.

Салаты из винегреты

Лечебное питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Закуски -- салаты из сырых овощей, винегреты с растительным маслом, икра. Салаты и винегреты.

Салаты из винегреты

Перец сладкий режут на кусочки длиной 40 мм и шириной не более 20 мм, томаты — на кружки и кусочки 20—25 мм, свежие огурцы — на кружки толщиной 5—7 мм, капусту и лук — на полоски и кружки толщиной не более 5 мм. Хранение подготовленной смеси более 30 мин не допускается.

Диетическое питание.

Подготовка сырья. О совместимости

Сроки хранения сырья, доставленного на переработку, не должны превышать следующих значений в ч: Энциклопедия молодой семьи. Диетическое питание. Затем их промывают и направляют, на резку. Посол овощей и смешивание. Лечебное питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Перец сладкий режут на кусочки длиной 40 мм и шириной не более 20 мм, томаты — на кружки и кусочки 20—25 мм, свежие огурцы — на кружки толщиной 5—7 мм, капусту и лук — на полоски и кружки толщиной не более 5 мм. Винегреты с грибами стерилизуются при температуре lib Ь в течение 10 мин собственно стерилизация.

После бланширования их подвергают быстрому охлаждению в холодной воде и далее направляют па резку. Энциклопедия молодой семьи. Сортировка, мойка и чистка овощей осуществляется так же, как и для других закусочных консервов.

Виды диет. При закрытой крышке раствор кипятят 30 мин, после чего его фильтруют. Перец сладкий режут на кусочки длиной 40 мм и шириной не более 20 мм, томаты — на кружки и кусочки 20—25 мм, свежие огурцы — на кружки толщиной 5—7 мм, капусту и лук — на полоски и кружки толщиной не более 5 мм. Одновременно готовится маринадная заливка.

Оно вполне доброкачественно, его можно есть, скажем, с хлебом, с отварным картофелем, им можно заправлять салаты , винегреты. Перец сладкий режут на кусочки длиной 40 мм и шириной не более 20 мм, томаты — на кружки и кусочки 20—25 мм, свежие огурцы — на кружки толщиной 5—7 мм, капусту и лук — на полоски и кружки толщиной не более 5 мм.

Из капусты готовят салаты , винегреты , щи, борщи из сырой или квашеной , начинки для пирогов, её тушат как гарнир к мясному блюду. Салаты и винегреты. В случае отсутствия натуральных пряностей допускается использовать их эфирные масла. Эти консервы представляют собой смеси нарезанных соленых или квашеных овощей, консервированного или быстрозамороженного горошка с добавлением растительного масла, уксусной, кислоты, соли, сахара и пряностей.

Ввиду того что они нерастворимы в воде, следует предварительно растворить их в прокаленном и охлажденном масле.

Технология консервирования. Эти консервы представляют собой смеси нарезанных соленых или квашеных овощей, консервированного или быстрозамороженного горошка с добавлением растительного масла, уксусной, кислоты, соли, сахара и пряностей.

Свекла бланшированная и промытая, морковь и картофель режутся на корнерезках в виде кубиков с размером граней 7—10 мм или в виде лапши с поперечным сечением 5X5 или 7X7 мм и длиной не более 50 мм. Перец сладкий режут на кусочки длиной 40 мм и шириной не более 20 мм, томаты — на кружки и кусочки 20—25 мм, свежие огурцы — на кружки толщиной 5—7 мм, капусту и лук — на полоски и кружки толщиной не более 5 мм.

Сок, стекающий с овощей, кроме капустного, частично используется для разбавления уксусной кислоты.

Вегетарианское питание с обилием овощей, салатов , винегретов с растительным маслом, фруктов. Из закусок, кроме салата и винегрета , разрешаются заливные рыба и мясо, сыр, раз в неделю вымоченная селедка. Винегреты с грибами стерилизуются при температуре lib Ь в течение 10 мин собственно стерилизация.

Ввиду того что они нерастворимы в воде, следует предварительно растворить их в прокаленном и охлажденном масле. Закуски из овощей и грибов.

После бланширования их подвергают быстрому охлаждению в холодной воде и далее направляют па резку. Сортировка, мойка и чистка овощей осуществляется так же, как и для других закусочных консервов. Перец сладкий режут на кусочки длиной 40 мм и шириной не более 20 мм, томаты — на кружки и кусочки 20—25 мм, свежие огурцы — на кружки толщиной 5—7 мм, капусту и лук — на полоски и кружки толщиной не более 5 мм.

После резки перец, зеленые и бурые томаты, свежие огурцы, капусту направляют на посол.

Натуральные сахароснижающие средства. Из закусок, кроме салата и винегрета , разрешаются заливные рыба и мясо, сыр, раз в неделю вымоченная селедка. Хранение подготовленной смеси более 30 мин не допускается. Продолжительность посола 10—15 мин. Одновременно готовится маринадная заливка.

Нарезанные овощи, кроме капусты, дозируют в соответствии с рецептурой, укладывая слоями в ванну из нержавеющей стали с ложным сетчатым дном для стекания жидкости и пересыпая каждый слой солью.



Женская логика сама пизданула сама обиделась
Пахнет ли сперма больного хламидией
Имитатор звука попадания в мишень своими руками
Порно девочка трахает подушку
Пожарский теоретические основы гетероциклической химии
Читать далее...

Рубрики